株式会社インフォトップ(代表取締役社長:田中保彦)が運営する「ベストマート」は、
麺処てっぺん(北海道／苫小牧) 「てっぺんマー油らーめんしょうゆ」を、
2011年11月22日(火)から自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
丁寧に作られたスープにチャーシューに
マー油が加わり深いコクと香ばしい風味を体感できる
麺処てっぺんの『てっぺんマー油らーめんしょうゆ』（北海道／苫小牧）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=375
回─────────────────────────────────回
店長コメント
もやしは、中華鍋でザッと炒めると風味が抜群によくなります。
ラードを使って火柱が立つくらいきっちりあおるだけで、
全体のバランスがガラッと変わるんです。
スープ
ベースとなる豚骨スープが揺るぎないうまさを全体に表現しています。
独特の臭みやアクが出ないように、
下処理を徹底した豚骨を１５時間煮込むことによって、拳骨の髄の旨味が
たっぷり溶け込み、クリーミーで濃厚な味わいに。
出来上がったスープは、無駄な脂がなくすっきりとしています。
タレ＆マー油
醤油ダレは、コクと旨味のある、たまり醤油をブレンドして使用。
また、マー油は、にんにくスライスを段階ごとに深いコクと香ばしい風味に
なるまで時間を掛けてじんわりと焦がしていきます。
チャーシュー
樽前産の湧水で育てられた【樽前湧水豚】を使用。
北海道の自然で大切に育てられた良質でヘルシーな豚肉を
じっくり時間を掛けて煮込み、秘伝のタレに漬け込んだ自慢のチャーシューです。
クセがなく柔らかな肉質をご堪能ください。
麺
北海道のラーメンでは定番の中細縮れ麺です。
カネジン食品の特注成熟麺を使用しており、「スープに合う麺」
にこだわっています。
食感、風味はもとより、徹底した計算による配合比率と季節・天候に
合わせた熟成期間に工夫を重ね、スープの旨さを引き立たせるバランスのとれた麺に
仕上げています。
コメント
２０１０年に札幌・大通公園で開催された、
オータムフェスト・HOKKAIDOラーメン祭りに出店するラーメンを検討した際
パンチとインパクトを掛け合わせた結果、【てっぺんマー油らーめん醤油】が誕生。
これが大ブレイクとなり、北海道内外から食べに来る人が増え、
レギュラーメニューになりました。
そんな、麺処てっぺんは２００９年オープンのニューカマー。
現在、苫小牧市内２店舗で営業しています。
老若男女に喜ばれるメニュー開発にも力を入れており、本格志向の
味を豊富に提供しています。
最初に醤油だけのスープで頂いてみて、こってりとしてるんですが
飲み心地はすっきりしていて、醤油の味とマイルドなスープがしっかりと
合っています。
そして、マー油を入れるとニンニクの風味が全体に広がって、
風味が一転します＾＾
焦がしニンニクの、ほんの少し苦い感じとしっかりローストされた
香りが食欲をさらにそそりますよ☆
マー油のくどさも全くないので、油が苦手という方にも
オススメできます！
-------------------------------------------------------------------------------
【麺処てっぺん】
苫小牧発のニューカマー。
創業3年目で人気絶頂のラーメン店
北海道苫小牧市に本店を構える麺処てっぺんは、
2009年にオープンの後、翌年には「札幌オータムフェスト」ラーメン祭りに出店し、
一躍注目店に。
同年11月に苫小牧市沼ノ端に2号店を開店。
2011年には、サッポロドームのFIGHTERSラーメンフェスティバル
「F麺」に苫小牧の代表店として出店したほか、
道外百貨店で開催される北海道物産展にも出店するなど、
創業からわずか3年目にして飛躍的な成長を遂げています。
また、老若男女に愛される店づくりにもこだわり、
広々とした店内はカウンター・テーブル席のほか、
小上がりもあり子ども連れが多いのが特徴。そうした配慮から、
ベビーベッドやバウンサーなど子ども用品も完備しており、
ファミリーにも絶大な支持を集める人気店となっています。
-------------------------------------------------------------------------------
■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる新しい形のラーメンスタイル。
それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
-------------------------------------------------------------------------------
■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
-------------------------------------------------------------------------------
【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、片岡
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
麺処てっぺん(北海道／苫小牧) 「てっぺんマー油らーめんしょうゆ」を、
2011年11月22日(火)から自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
丁寧に作られたスープにチャーシューに
マー油が加わり深いコクと香ばしい風味を体感できる
麺処てっぺんの『てっぺんマー油らーめんしょうゆ』（北海道／苫小牧）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=375
回─────────────────────────────────回
店長コメント
もやしは、中華鍋でザッと炒めると風味が抜群によくなります。
ラードを使って火柱が立つくらいきっちりあおるだけで、
全体のバランスがガラッと変わるんです。
スープ
ベースとなる豚骨スープが揺るぎないうまさを全体に表現しています。
独特の臭みやアクが出ないように、
下処理を徹底した豚骨を１５時間煮込むことによって、拳骨の髄の旨味が
たっぷり溶け込み、クリーミーで濃厚な味わいに。
出来上がったスープは、無駄な脂がなくすっきりとしています。
タレ＆マー油
醤油ダレは、コクと旨味のある、たまり醤油をブレンドして使用。
また、マー油は、にんにくスライスを段階ごとに深いコクと香ばしい風味に
なるまで時間を掛けてじんわりと焦がしていきます。
チャーシュー
樽前産の湧水で育てられた【樽前湧水豚】を使用。
北海道の自然で大切に育てられた良質でヘルシーな豚肉を
じっくり時間を掛けて煮込み、秘伝のタレに漬け込んだ自慢のチャーシューです。
クセがなく柔らかな肉質をご堪能ください。
麺
北海道のラーメンでは定番の中細縮れ麺です。
カネジン食品の特注成熟麺を使用しており、「スープに合う麺」
にこだわっています。
食感、風味はもとより、徹底した計算による配合比率と季節・天候に
合わせた熟成期間に工夫を重ね、スープの旨さを引き立たせるバランスのとれた麺に
仕上げています。
コメント
２０１０年に札幌・大通公園で開催された、
オータムフェスト・HOKKAIDOラーメン祭りに出店するラーメンを検討した際
パンチとインパクトを掛け合わせた結果、【てっぺんマー油らーめん醤油】が誕生。
これが大ブレイクとなり、北海道内外から食べに来る人が増え、
レギュラーメニューになりました。
そんな、麺処てっぺんは２００９年オープンのニューカマー。
現在、苫小牧市内２店舗で営業しています。
老若男女に喜ばれるメニュー開発にも力を入れており、本格志向の
味を豊富に提供しています。
最初に醤油だけのスープで頂いてみて、こってりとしてるんですが
飲み心地はすっきりしていて、醤油の味とマイルドなスープがしっかりと
合っています。
そして、マー油を入れるとニンニクの風味が全体に広がって、
風味が一転します＾＾
焦がしニンニクの、ほんの少し苦い感じとしっかりローストされた
香りが食欲をさらにそそりますよ☆
マー油のくどさも全くないので、油が苦手という方にも
オススメできます！
-------------------------------------------------------------------------------
【麺処てっぺん】
苫小牧発のニューカマー。
創業3年目で人気絶頂のラーメン店
北海道苫小牧市に本店を構える麺処てっぺんは、
2009年にオープンの後、翌年には「札幌オータムフェスト」ラーメン祭りに出店し、
一躍注目店に。
同年11月に苫小牧市沼ノ端に2号店を開店。
2011年には、サッポロドームのFIGHTERSラーメンフェスティバル
「F麺」に苫小牧の代表店として出店したほか、
道外百貨店で開催される北海道物産展にも出店するなど、
創業からわずか3年目にして飛躍的な成長を遂げています。
また、老若男女に愛される店づくりにもこだわり、
広々とした店内はカウンター・テーブル席のほか、
小上がりもあり子ども連れが多いのが特徴。そうした配慮から、
ベビーベッドやバウンサーなど子ども用品も完備しており、
ファミリーにも絶大な支持を集める人気店となっています。
-------------------------------------------------------------------------------
■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる新しい形のラーメンスタイル。
それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
-------------------------------------------------------------------------------
■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
-------------------------------------------------------------------------------
【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、片岡
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
