株式会社インフォトップ(代表取締役社長:田中保彦)が運営する「ベストマート」は、
めん屋 双喜(北海道／帯広) 「ピリ辛ホルモンラーメン」を、
2011年11月22日(火)から自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
とろっとろに煮込んだホルモンと少しピリ辛なスープは相性抜群！
なかなか味わえないホルモンを味わって
めん屋 双喜の『ピリ辛ホルモンラーメン』（北海道／帯広）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=378
回─────────────────────────────────回
店主コメント
どろっとしているから濃厚な印象ですが、
食べると不思議なほどマイルドなんですよ
スープ
黒辛みそらーめん同様、豚骨ベースに煮干しやソーダ節などの魚介系を
織り交ぜて旨味の層を作り上げています。
スープが濁らない様に１２時間ゆっくりと煮込み、長ネギや干しシイタケ
を加え旨味と香りをプラス。
仕上げに丸鶏を加えてもうひと煮込みします。
食べ進むうちに、マイルドなのを実感できます。
タレ
味噌ダレは味噌本来の甘みを大切にしながら合わせ味噌を作るのですが、
その配合などは企業秘密。
ホルモン
まず軽く味噌で味付けし、ニンニクの芽とニラを加えて、
冷蔵庫で一昼夜寝かせます。
これで、旨味を加えた後に、モヤシ、キャベツを加えて２０分ほど煮込み、
トロトロのホルモンが出来上がります。
麺
札幌市近郊、北広島市にある北海道熊さんの麺を使用。
一般的な太麺と中太麺の間くらいの太さで、
スープに絶妙に絡む縮れ麺となっています。
生地の状態でも熟成させることにより弾力が出ますが、
一本一本になってからでも、熟成は進むので、
噛み応え抜群の麺に仕上がります。
コメント
担々麺のように赤いスープ！
辛いのかなと思ってたんですが、
程よい辛さでどんどんスープを飲んじゃいます！
しっかりと味付けされたホルモンはとっても柔らかくて、
味噌の味とホルモンの味が絶妙に合います＾＾
また麺もモチモチつるつるでコシがあるのでインパクトのあるスープ
の中でも劣ることはありません^ω^
辛さについては個人差があるんですが、
私はピリ辛なら丁度いいかなあ…と思います！
ご飯を入れるのがオススメなので、シメに白米ではなく玄米を入れました☆
スープの中に玄米の風味が広がって一味違った味を楽しめますよ＾＾
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【めん屋 双喜】
幅広い世代に支持される十勝随一の実力店
店主の渋谷義人氏は年間250食以上のラーメンを食べ歩く無類のラーメン党。
もちろん、ラーメンへのあくなき探究心があればこそ成せる数ですが、
「私にとってラーメンは白いご飯と同じ」と語るように、
何より渋谷氏はラーメンを愛しているのです。
だからこそ、すべての人に愛されるラーメンを作り続けることをモットーにしています。
素材へのこだわりと決して手を抜かない丁寧な仕込み、
奥様と2人で客をもてなす笑顔、
渋谷氏が理想に描く1杯のラーメンのためにそのすべてが欠かせないのです。
オープンから3年で帯広を代表する人気店に成長したのもまったく不思議ではありません。
帯広ラーメン界をけん引する1軒であることは間違いなし！
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる新しい形のラーメンスタイル。
それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、片岡
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
めん屋 双喜(北海道／帯広) 「ピリ辛ホルモンラーメン」を、
2011年11月22日(火)から自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
とろっとろに煮込んだホルモンと少しピリ辛なスープは相性抜群！
なかなか味わえないホルモンを味わって
めん屋 双喜の『ピリ辛ホルモンラーメン』（北海道／帯広）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=378
回─────────────────────────────────回
店主コメント
どろっとしているから濃厚な印象ですが、
食べると不思議なほどマイルドなんですよ
スープ
黒辛みそらーめん同様、豚骨ベースに煮干しやソーダ節などの魚介系を
織り交ぜて旨味の層を作り上げています。
スープが濁らない様に１２時間ゆっくりと煮込み、長ネギや干しシイタケ
を加え旨味と香りをプラス。
仕上げに丸鶏を加えてもうひと煮込みします。
食べ進むうちに、マイルドなのを実感できます。
タレ
味噌ダレは味噌本来の甘みを大切にしながら合わせ味噌を作るのですが、
その配合などは企業秘密。
ホルモン
まず軽く味噌で味付けし、ニンニクの芽とニラを加えて、
冷蔵庫で一昼夜寝かせます。
これで、旨味を加えた後に、モヤシ、キャベツを加えて２０分ほど煮込み、
トロトロのホルモンが出来上がります。
麺
札幌市近郊、北広島市にある北海道熊さんの麺を使用。
一般的な太麺と中太麺の間くらいの太さで、
スープに絶妙に絡む縮れ麺となっています。
生地の状態でも熟成させることにより弾力が出ますが、
一本一本になってからでも、熟成は進むので、
噛み応え抜群の麺に仕上がります。
コメント
担々麺のように赤いスープ！
辛いのかなと思ってたんですが、
程よい辛さでどんどんスープを飲んじゃいます！
しっかりと味付けされたホルモンはとっても柔らかくて、
味噌の味とホルモンの味が絶妙に合います＾＾
また麺もモチモチつるつるでコシがあるのでインパクトのあるスープ
の中でも劣ることはありません^ω^
辛さについては個人差があるんですが、
私はピリ辛なら丁度いいかなあ…と思います！
ご飯を入れるのがオススメなので、シメに白米ではなく玄米を入れました☆
スープの中に玄米の風味が広がって一味違った味を楽しめますよ＾＾
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【めん屋 双喜】
幅広い世代に支持される十勝随一の実力店
店主の渋谷義人氏は年間250食以上のラーメンを食べ歩く無類のラーメン党。
もちろん、ラーメンへのあくなき探究心があればこそ成せる数ですが、
「私にとってラーメンは白いご飯と同じ」と語るように、
何より渋谷氏はラーメンを愛しているのです。
だからこそ、すべての人に愛されるラーメンを作り続けることをモットーにしています。
素材へのこだわりと決して手を抜かない丁寧な仕込み、
奥様と2人で客をもてなす笑顔、
渋谷氏が理想に描く1杯のラーメンのためにそのすべてが欠かせないのです。
オープンから3年で帯広を代表する人気店に成長したのもまったく不思議ではありません。
帯広ラーメン界をけん引する1軒であることは間違いなし！
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる新しい形のラーメンスタイル。
それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、片岡
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
