【矢野経済研究所調査結果サマリー】冷凍パン生地市場に関する調査結果2011～これまで焼き立てパンを提供することが難しかったチャネルへの進出等が今後の鍵に～

1．調査期間：2011年7月～9月
2．調査対象：国内冷凍パン生地メーカー、冷凍パン生地輸入商社等
3．調査方法：当社専門研究員による直接面談、ならびに文献調査併用

＜冷凍パン生地市場とは＞
　本調査における冷凍パン生地市場には製品冷凍、半焼成冷凍、冷凍パイ生地、冷凍ケーキ類を含まない。
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