『お弁当によく入れるおかず』メニューの1位は「たまご焼き」
20代～50代主婦の『お弁当』に関する意識調査
～秋の行楽シーズンにぴったりの、簡単でかわいいお弁当レシピも紹介～
『お弁当』に関する意識調査 調査概要
□調査対象 ：20代～50代女性（既婚・子供あり）
※配偶者 または 子供のお弁当を過去3ヶ月に1回以上作ったことのある人
□調査エリア：関東・関西
□調査方法 ：WEB調査
□調査時期 ：2011年7月
■「お弁当づくりは早くできるメニューがよい」が９割以上
普段からお弁当づくりをしている主婦を対象に、お弁当づくりについての意識を調査したところ、「お弁当づくりは早くできるメニューがいい」と答えた方が94.5％もいらっしゃいました。また「お弁当おいしかった」と言われたり、完食してくれると、また頑張ろうと思えるようです。
「あなたのお弁当づくりについて」（％）Ｎ＝312
■お弁当によく入れる「おかず」の1位は「たまご焼き」！
お弁当によく入れるおかずのメニューを聞いたところ、1位は「たまご焼き」（88.8％）、2位「ウインナー」（81.4％）、3位「からあげ」（78.8％）となりました。また、お子様や配偶者が好きなおかずに関しては、1位は「からあげ」（79.5％）、2位「たまご焼き」（69.6％）、3位「ウィンナー」（62.8％）となりました。
「お弁当によく入れるおかず」（％）Ｎ＝312 ※複数回答
■お弁当に毎回たまご焼きを入れる人は約5割
お弁当にたまご焼きを入れる頻度を聞いたところ、「毎回たまご焼きを入れる」と答えた人が47.1％ いました。「2～3回に1回はたまご焼きを入れる」という人も30.1％おり、たまご焼きがお弁当の定番であることがわかりました。
「お弁当にたまご焼きを入れる頻度」（％）Ｎ＝312
■たまご焼きを作る際に、失敗した経験のある人は8割以上
たまご焼きを作ったことがある人に、うまくいかなかった経験があるか聞いたところ、85.2％の人が「うまくいかなかったことがある」と答えました。
さらに、どのようにうまくいかなかったか聞いたところ、やわらか過ぎてしまったり、逆に固くなってしまったり、フライパンに焦げついてしまうなどの失敗が多いことがわかりました。
「たまご焼きを作る際にうまくいかなかった経験」（％）Ｎ＝310
■「たまご焼きづくりの失敗経験」
●だしを入れすぎて焦げ付いたり、半熟のまま転がしてしまい、うまく丸まっていかなかった。
●フライパンに焦げ付いてうまく巻けなかった。
●慌てて早く巻き始めたら、中に火が通っていなくて崩れてしまった。
●他のおかずの準備中、余熱で卵焼きを蒸し焼きしていたら焦がしてしまった。
●フライパンをよく温めずに焼いてくっついてしまったり、火が強すぎて焦げてしまったりした。
●朝どうしても時間に追われるので、ついガスの炎を強くして焦がしてしまう。
●厚みが均等にならなかった。
●巻く時に破れたりして失敗した。
●卵焼きのフライパンは大きめなので、卵一個で作ると薄っぺらくなってしまう。
●火の通りにばらつきがあったのか、焦げてぐちゃぐちゃになって巻けなくて、スクランブルエッグになってしまった。
●いつも固くなってふわふわ感がない。
●火が通らずに、中が生で気持ち悪いといわれた。
●上手く巻けなくてぐちゃぐちゃになったり、黄色の彩りにしたかったのにこげて茶色くなったりした。
『レンジクッキング だし巻たまご』新発売
株式会社クレハ（本社：東京都中央区、社長：岩﨑隆夫）は、電子レンジで簡単に本格的なだし巻きたまごが作れる
『キチントさん レンジクッキング だし巻きたまご』を、2011年8月19日（金）より出荷開始いたしました。
アンケートでもわかる通り、たまご焼きはお弁当には欠かせないメニューですが、作る際に失敗した経験のある方も多いようです。そこで、調理が難しい「だし巻きたまご」が失敗せずに簡単に作れる、電子レンジ用調理容器『レンジクッキングだし巻きたまご』を開発、発売いたしました。たまご１個で、フライパンや油を使わず短時間で簡単に作ることが出来るので、忙しい朝のお弁当づくりなどにピッタリです。
□商品名：レンジクッキング だし巻きたまご
□個装 (幅×高×奥行／重さ）100×122×103mm／96g
□希望小売価格：350円（368円）
「レンジクッキング だし巻きたまご」の使用方法
（１）容器のラインまで水をいれて、たまご１個を割りいれてしっかり混ぜる。
※木製の箸を使ってください。
（２）フタをしないで電子レンジ500Wで40秒加熱し、電子レンジから取り出す。
（３）顆粒タイプのだしの素を加えて、固まりかけたたまごを均一になるようにかき混ぜ、もう一度電子レンジで40秒加熱する。
（４）フタで型を押し、フックをしっかりと固定して、１分間待つと出来上がり。
【五十嵐豪さんの簡単かわいいお弁当レシピ】
「かわいいお弁当を作りたいけれど、凝ったお弁当を作るには時間がかかって大変。」と思っている人は多いと思います。そこで今回は人気急上昇中のフードコーディネーター五十嵐豪さんに、「レンジクッキングだし巻たまご」などのクレハ商品を使って、簡単で手軽に作れるお弁当のレシピを教えていただきました。
だし巻き明太マヨ
材料（2人分）
・たまご 1個 ・顆粒だし 少々
・明太子1/2腹（15g） ・マヨネーズ 小さじ1.5
・青ネギ 適量
(1)「レンジクッキングだし巻きたまご」でだし巻きたまごを作る。
(2)青ネギを小口切りにする。
(3)明太子をほぐし、マヨネーズと合わせる。
(4)だし巻きたまごを4等分に切って(2)を乗せ、青ネギをちらす。
まんまる肉巻きむすび
材料（2人分）
・ごはん 200ｇ ・牛もも薄切り肉 4枚
・塩、こしょう 適量 ・酒 小さじ2
・ケチャップ 大さじ1 ・中濃ソース 小さじ1
(1)ご飯を4等分して丸く握る。牛肉に塩、こしょうで下味をつけ、ごはんに牛肉を巻く。
(2)フライパンにフライパン用ホイルシートをしいて(1)をのせ、中火で表面を焼く。酒を加え蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
(3)粗熱が取れたらラップで包んで絞り、丸める。
(4)ケチャップと中濃ソースを混ぜ、(3)の牛肉に塗る。
鮭の味噌漬け焼き
材料（2人分）
・生鮭 2切れ ・酒 小さじ2
・味噌 適量
(1)鮭を一口サイズに切って味噌を塗り、冷蔵庫に3時間おいたら味噌をふきとる。
(2)フライパンにフライパン用ホイルシートをしいて(1)をのせ、中火で表面を焼く。酒を加え蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
※フライパン用ホイルシートをフライパンの真ん中で折って左右分けて使えば、まんまる肉巻きおにぎりと同時に調理できます。
温野菜のさば味噌マヨ添え
材料（2人分）
・ニンジン 1/3本 ・レンコン40ｇ ・ブロッコリー 3房
・ミニトマト 4個 ・塩 少々
・さば味噌缶 1/2缶（100g） ・マヨネーズ 大さじ1.5
・カレー粉小さじ 1/2
(1)ニンジンは乱切りする。ミニトマトはヘタをとる。ブロッコリーは半分に切る。レンコンは幅1cmのいちょう切りにして、酢水にさらす。
(2)レンジクッキング温野菜にニンジン、水気を切ったレンコンを入れ、レンジで1分30秒加熱する。ブロッコリー、ミニトマトを加えてさらに1分加熱する。
(3)ボールにさば味噌煮を入れてフォークなどでほぐし、マヨネーズとカレー粉を加えて混ぜる。
(4)器に温野菜を盛り、(3)を添える。
【さらに、お弁当用だし巻きたまごアレンジレシピ！】
だし巻きのりたまご
材料（2人分）
・たまご 1個 ・顆粒だし 少々
・焼きのり 1枚 ・ごま油 少々
・豆板醤適量
(1)「レンジクッキングだし巻きたまご」でだし巻たまごを作る。
(2)だし巻きたまごを4等分に切り、焼きのりをだし巻きたまごの側面の幅に合わせて切る。
(3)だし巻きたまごにごま油を塗り、焼きのりを巻く。余分なところは切る。
(4)豆板醤をのせる。
だし巻きハムチーズサンド
材料（2人分）
・たまご 1個 ・顆粒だし 少々
・ハム 1枚 ・スライスチーズ 1枚
・ミニトマト 2個
(1)「レンジクッキングだし巻きたまご」でだし巻たまごを作る。
(2)ハム、チーズをだし巻きたまごの大きさに合わせて切る。ミニトマトを半分に切る。
(3)だし巻きたまごを横半分に切り、ハム、チーズを挟む。
(4)４等分に切り、ミニトマトをのせてピックを刺す。
【ソースを添えれば、大人のおつまみにもぴったり！】
お弁当だけでなく、お酒のおつまみにもなるアレンジメニューも教えていただきました。
薬味おろし
材料（2人分）
・たまご 1個 ・顆粒だし 少々
・大根 50ｇ ・大葉 1枚 ・みょうが 1/2本
(1)大根の皮をむいてすりおろす。大葉、みょうがはみじん切りにして、水にさらす。
(2)大葉、みょうがの水気を切って大根と混ぜる。
わさびクリームソース
材料（2人分）
・たまご 1個 ・顆粒だし 少々
・クリームチーズ 50g ・醤油 小さじ１
・わさび小さじ1/2 ・こしょう適量
(1)ボールにクリームチーズを入れてゴムベラなどを使って練り、醤油、わさび、胡椒を加えて混ぜる。
ピリ辛味噌
材料（2人分）
・たまご 1個 ・顆粒だし 少々
・味噌大さじ1 ・みりん小さじ1
・七味唐辛子小さじ1
(1)フライパンに味噌、みりん、七味唐辛子を入れて中火にかける。混ぜながら煮詰め、とろみがついたら火を止め、だし巻きたまごの上にのせる。
■五十嵐 豪さんプロフィール
株式会社フードクリエイティブファクトリー代表取締役。食を通した社会貢献を目指して料理研究家を開業。ロジカルクッキングを活用した最高のレシピ提案を最速で表現する【せっかちレシピ制作】サービスを提供。メディアへの出演、執筆、メニュー開発、商品プロデュースなどを行っている。著書に『自炊男子』、『豪の５分でベジ＋ごはん』、『彼女につくってもらいたい恋レシピ』『辛い！けどウマい！つまみ』などがある。
― 本件に関するお問い合わせ先 ―
『クレライフ通信』PR事務局 担当/八木澤 TEL：03-6315-3348 FAX：03-6314-1677
画像ご請求の場合 yagisawa@asli-pr.com
20代～50代主婦の『お弁当』に関する意識調査
～秋の行楽シーズンにぴったりの、簡単でかわいいお弁当レシピも紹介～
『お弁当』に関する意識調査 調査概要
□調査対象 ：20代～50代女性（既婚・子供あり）
※配偶者 または 子供のお弁当を過去3ヶ月に1回以上作ったことのある人
□調査エリア：関東・関西
□調査方法 ：WEB調査
□調査時期 ：2011年7月
■「お弁当づくりは早くできるメニューがよい」が９割以上
普段からお弁当づくりをしている主婦を対象に、お弁当づくりについての意識を調査したところ、「お弁当づくりは早くできるメニューがいい」と答えた方が94.5％もいらっしゃいました。また「お弁当おいしかった」と言われたり、完食してくれると、また頑張ろうと思えるようです。
「あなたのお弁当づくりについて」（％）Ｎ＝312
■お弁当によく入れる「おかず」の1位は「たまご焼き」！
お弁当によく入れるおかずのメニューを聞いたところ、1位は「たまご焼き」（88.8％）、2位「ウインナー」（81.4％）、3位「からあげ」（78.8％）となりました。また、お子様や配偶者が好きなおかずに関しては、1位は「からあげ」（79.5％）、2位「たまご焼き」（69.6％）、3位「ウィンナー」（62.8％）となりました。
「お弁当によく入れるおかず」（％）Ｎ＝312 ※複数回答
■お弁当に毎回たまご焼きを入れる人は約5割
お弁当にたまご焼きを入れる頻度を聞いたところ、「毎回たまご焼きを入れる」と答えた人が47.1％ いました。「2～3回に1回はたまご焼きを入れる」という人も30.1％おり、たまご焼きがお弁当の定番であることがわかりました。
「お弁当にたまご焼きを入れる頻度」（％）Ｎ＝312
■たまご焼きを作る際に、失敗した経験のある人は8割以上
たまご焼きを作ったことがある人に、うまくいかなかった経験があるか聞いたところ、85.2％の人が「うまくいかなかったことがある」と答えました。
さらに、どのようにうまくいかなかったか聞いたところ、やわらか過ぎてしまったり、逆に固くなってしまったり、フライパンに焦げついてしまうなどの失敗が多いことがわかりました。
「たまご焼きを作る際にうまくいかなかった経験」（％）Ｎ＝310
■「たまご焼きづくりの失敗経験」
●だしを入れすぎて焦げ付いたり、半熟のまま転がしてしまい、うまく丸まっていかなかった。
●フライパンに焦げ付いてうまく巻けなかった。
●慌てて早く巻き始めたら、中に火が通っていなくて崩れてしまった。
●他のおかずの準備中、余熱で卵焼きを蒸し焼きしていたら焦がしてしまった。
●フライパンをよく温めずに焼いてくっついてしまったり、火が強すぎて焦げてしまったりした。
●朝どうしても時間に追われるので、ついガスの炎を強くして焦がしてしまう。
●厚みが均等にならなかった。
●巻く時に破れたりして失敗した。
●卵焼きのフライパンは大きめなので、卵一個で作ると薄っぺらくなってしまう。
●火の通りにばらつきがあったのか、焦げてぐちゃぐちゃになって巻けなくて、スクランブルエッグになってしまった。
●いつも固くなってふわふわ感がない。
●火が通らずに、中が生で気持ち悪いといわれた。
●上手く巻けなくてぐちゃぐちゃになったり、黄色の彩りにしたかったのにこげて茶色くなったりした。
『レンジクッキング だし巻たまご』新発売
株式会社クレハ（本社：東京都中央区、社長：岩﨑隆夫）は、電子レンジで簡単に本格的なだし巻きたまごが作れる
『キチントさん レンジクッキング だし巻きたまご』を、2011年8月19日（金）より出荷開始いたしました。
アンケートでもわかる通り、たまご焼きはお弁当には欠かせないメニューですが、作る際に失敗した経験のある方も多いようです。そこで、調理が難しい「だし巻きたまご」が失敗せずに簡単に作れる、電子レンジ用調理容器『レンジクッキングだし巻きたまご』を開発、発売いたしました。たまご１個で、フライパンや油を使わず短時間で簡単に作ることが出来るので、忙しい朝のお弁当づくりなどにピッタリです。
□商品名：レンジクッキング だし巻きたまご
□個装 (幅×高×奥行／重さ）100×122×103mm／96g
□希望小売価格：350円（368円）
「レンジクッキング だし巻きたまご」の使用方法
（１）容器のラインまで水をいれて、たまご１個を割りいれてしっかり混ぜる。
※木製の箸を使ってください。
（２）フタをしないで電子レンジ500Wで40秒加熱し、電子レンジから取り出す。
（３）顆粒タイプのだしの素を加えて、固まりかけたたまごを均一になるようにかき混ぜ、もう一度電子レンジで40秒加熱する。
（４）フタで型を押し、フックをしっかりと固定して、１分間待つと出来上がり。
【五十嵐豪さんの簡単かわいいお弁当レシピ】
「かわいいお弁当を作りたいけれど、凝ったお弁当を作るには時間がかかって大変。」と思っている人は多いと思います。そこで今回は人気急上昇中のフードコーディネーター五十嵐豪さんに、「レンジクッキングだし巻たまご」などのクレハ商品を使って、簡単で手軽に作れるお弁当のレシピを教えていただきました。
だし巻き明太マヨ
材料（2人分）
・たまご 1個 ・顆粒だし 少々
・明太子1/2腹（15g） ・マヨネーズ 小さじ1.5
・青ネギ 適量
(1)「レンジクッキングだし巻きたまご」でだし巻きたまごを作る。
(2)青ネギを小口切りにする。
(3)明太子をほぐし、マヨネーズと合わせる。
(4)だし巻きたまごを4等分に切って(2)を乗せ、青ネギをちらす。
まんまる肉巻きむすび
材料（2人分）
・ごはん 200ｇ ・牛もも薄切り肉 4枚
・塩、こしょう 適量 ・酒 小さじ2
・ケチャップ 大さじ1 ・中濃ソース 小さじ1
(1)ご飯を4等分して丸く握る。牛肉に塩、こしょうで下味をつけ、ごはんに牛肉を巻く。
(2)フライパンにフライパン用ホイルシートをしいて(1)をのせ、中火で表面を焼く。酒を加え蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
(3)粗熱が取れたらラップで包んで絞り、丸める。
(4)ケチャップと中濃ソースを混ぜ、(3)の牛肉に塗る。
鮭の味噌漬け焼き
材料（2人分）
・生鮭 2切れ ・酒 小さじ2
・味噌 適量
(1)鮭を一口サイズに切って味噌を塗り、冷蔵庫に3時間おいたら味噌をふきとる。
(2)フライパンにフライパン用ホイルシートをしいて(1)をのせ、中火で表面を焼く。酒を加え蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
※フライパン用ホイルシートをフライパンの真ん中で折って左右分けて使えば、まんまる肉巻きおにぎりと同時に調理できます。
温野菜のさば味噌マヨ添え
材料（2人分）
・ニンジン 1/3本 ・レンコン40ｇ ・ブロッコリー 3房
・ミニトマト 4個 ・塩 少々
・さば味噌缶 1/2缶（100g） ・マヨネーズ 大さじ1.5
・カレー粉小さじ 1/2
(1)ニンジンは乱切りする。ミニトマトはヘタをとる。ブロッコリーは半分に切る。レンコンは幅1cmのいちょう切りにして、酢水にさらす。
(2)レンジクッキング温野菜にニンジン、水気を切ったレンコンを入れ、レンジで1分30秒加熱する。ブロッコリー、ミニトマトを加えてさらに1分加熱する。
(3)ボールにさば味噌煮を入れてフォークなどでほぐし、マヨネーズとカレー粉を加えて混ぜる。
(4)器に温野菜を盛り、(3)を添える。
【さらに、お弁当用だし巻きたまごアレンジレシピ！】
だし巻きのりたまご
材料（2人分）
・たまご 1個 ・顆粒だし 少々
・焼きのり 1枚 ・ごま油 少々
・豆板醤適量
(1)「レンジクッキングだし巻きたまご」でだし巻たまごを作る。
(2)だし巻きたまごを4等分に切り、焼きのりをだし巻きたまごの側面の幅に合わせて切る。
(3)だし巻きたまごにごま油を塗り、焼きのりを巻く。余分なところは切る。
(4)豆板醤をのせる。
だし巻きハムチーズサンド
材料（2人分）
・たまご 1個 ・顆粒だし 少々
・ハム 1枚 ・スライスチーズ 1枚
・ミニトマト 2個
(1)「レンジクッキングだし巻きたまご」でだし巻たまごを作る。
(2)ハム、チーズをだし巻きたまごの大きさに合わせて切る。ミニトマトを半分に切る。
(3)だし巻きたまごを横半分に切り、ハム、チーズを挟む。
(4)４等分に切り、ミニトマトをのせてピックを刺す。
【ソースを添えれば、大人のおつまみにもぴったり！】
お弁当だけでなく、お酒のおつまみにもなるアレンジメニューも教えていただきました。
薬味おろし
材料（2人分）
・たまご 1個 ・顆粒だし 少々
・大根 50ｇ ・大葉 1枚 ・みょうが 1/2本
(1)大根の皮をむいてすりおろす。大葉、みょうがはみじん切りにして、水にさらす。
(2)大葉、みょうがの水気を切って大根と混ぜる。
わさびクリームソース
材料（2人分）
・たまご 1個 ・顆粒だし 少々
・クリームチーズ 50g ・醤油 小さじ１
・わさび小さじ1/2 ・こしょう適量
(1)ボールにクリームチーズを入れてゴムベラなどを使って練り、醤油、わさび、胡椒を加えて混ぜる。
ピリ辛味噌
材料（2人分）
・たまご 1個 ・顆粒だし 少々
・味噌大さじ1 ・みりん小さじ1
・七味唐辛子小さじ1
(1)フライパンに味噌、みりん、七味唐辛子を入れて中火にかける。混ぜながら煮詰め、とろみがついたら火を止め、だし巻きたまごの上にのせる。
■五十嵐 豪さんプロフィール
株式会社フードクリエイティブファクトリー代表取締役。食を通した社会貢献を目指して料理研究家を開業。ロジカルクッキングを活用した最高のレシピ提案を最速で表現する【せっかちレシピ制作】サービスを提供。メディアへの出演、執筆、メニュー開発、商品プロデュースなどを行っている。著書に『自炊男子』、『豪の５分でベジ＋ごはん』、『彼女につくってもらいたい恋レシピ』『辛い！けどウマい！つまみ』などがある。
― 本件に関するお問い合わせ先 ―
『クレライフ通信』PR事務局 担当/八木澤 TEL：03-6315-3348 FAX：03-6314-1677
画像ご請求の場合 yagisawa@asli-pr.com
