2011年07月06日 13:00

【矢野経済研究所マーケットレポート】「2011年版菓子産業年鑑流通菓子編」を発刊いたしました～流通菓子市場の現状について分析し、将来を展望～

矢野経済研究所では、下記の要領にて「2011年版菓子産業年鑑流通菓子編」を発刊いたしました。

流通菓子市場は近年の厳しい消費環境の中でも堅調に推移しております。本調査レポートでは、流通菓子市場の現状について分析し、将来を展望いたしました。また、本年版では、震災による被災、資材不足による新商品発売の見送り、定番商品への生産集中などの対応が見られる中、主要菓子メーカー各社の影響と震災・節電対応について検証するとともに、今後の菓子市場への影響、市場見通しについて徹底的に分析いたしました。
発刊日: 2011/06/30
体裁: A4 / 347頁
書籍定価 105,000円 (本体 100,000円消費税 5,000円)
PDF 定価 105,000円 (本体 100,000円消費税 5,000円) 〔サイズ 3.9MB〕
セット(書籍とPDF) 定価 136,500円 (本体 130,000円消費税 6,500円)

■本資料のポイント
・　流通菓子市場規模（製品分野別、2002年度～2010年度・見込）を算出
・　震災による被災、資材不足による新商品発売の見送り、定番商品への生産集中などの対応が見られる中、主要菓子メーカー各社の影響と震災・節電対応について検証するとともに、今後の菓子市場への影響、市場見通しについて徹底的に分析
・　商品への価格転嫁が難しい状況下においての、各メーカーの対応策を検証。厳しい市況の中で新たな消費シーン、需要を獲得した商品に注目
・　菓子の新たな販路として各社が開拓する通販、ドラッグストア、交通拠点などの注目チャネル状況を徹底分析

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