株式会社インフォトップ(代表取締役社長:田中保彦)が運営する「ベストマート」は、
麺創研 かなで 紅の『紅ラーメン』（東京都：府中）を、2011年3月31日(木)から
自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
「７種の乱切り麺」と「濃厚ピリ辛豚骨味噌」。
一度食べたら「やみつき」必須な人気ラーメン。
麺創研 かなで 紅の『紅ラーメン』（東京都：府中）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=325
回─────────────────────────────────回
名だたるラーメン評論家をうならせたラーメンが東京府中にある。
それが、「麺創研 かなで 紅」。 味はズバリ！「濃厚ピリ辛」。
店主・山口氏が独自に考え、みんなが好きで、クセになる材料を詰め込んだ。
味噌ダレは「天宝みそ」をベースに、山椒や胡椒、カルダモンのスパイスを混ぜ、
１週間熟成。辛くてコク深い味は「やみつき指数」がグングン上昇。
フライドオニオンとガーリックがたっぷり入った特製具入りラー油は、
食欲をそそる香りはもちろん、カリカリとした食感が心地よい。
ダシは、１２時間炊いた豚骨ベース。
味噌ダレが濃い味なので、ダシはシンプルに分かりやすい味にしました。
特徴的な麺は、山口氏の故郷の伝統麺を再現した全国的にも珍しい「手切り麺」。
「７種類の太さ」と「１玉の中の本数」が食べやすく、面白い食感になるよう、
２ヶ月の試行錯誤を経て完成しました。
２２０ｇの自家製乱切り麺はボリュームも満点。
「ダシの旨味」や「味噌の深いコクと甘み」と時間差でくる唐辛子のスパイスが
一度食べたら「やみつき」になる一杯です。
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【麺創研 かなで 紅】
行列ができるラーメン研究所のセカンドブランド店
素人時代の山口氏の趣味は「ラーメンづくり」。
オリジナルレシピのラーメンを紹介する自作ホームページを立ち上げ、その筋では知られた存在に。
２００７年に新人登竜門「ラーメントライアウト」に参加し、アマチュアながら準優勝。
「ラーメンスクエア」（東京・立川）内に店舗をもてる権利を得て、プロの世界へ飛び込む。
０８年には同施設を退き、府中で「麺創研 かなで」を開業しました。
「麺創研」とは「らー麺を創造する研究所」を略した造語。
「かなで」の名は「各素材がハーモニーを“奏でる”一杯を提供したい」という想いが由来です。
オープン後、アンサンブルな淡麗系ラーメンが人気を博し、瞬く間に名店の仲間入り。
すると１０年７月、２号店「～紅」を１号店の対面に設けて営業開始。
「紅ラーメン」７９０円を基本に、辛さ約３倍増の「鬼紅ラーメン」８９０円、辛さを抑えた「みそラーメン」７５０円を携え、淡麗系とは真逆の味で勝負する。
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる
新しい形のラーメンスタイル。それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、大石
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
麺創研 かなで 紅の『紅ラーメン』（東京都：府中）を、2011年3月31日(木)から
自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
「７種の乱切り麺」と「濃厚ピリ辛豚骨味噌」。
一度食べたら「やみつき」必須な人気ラーメン。
麺創研 かなで 紅の『紅ラーメン』（東京都：府中）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=325
回─────────────────────────────────回
名だたるラーメン評論家をうならせたラーメンが東京府中にある。
それが、「麺創研 かなで 紅」。 味はズバリ！「濃厚ピリ辛」。
店主・山口氏が独自に考え、みんなが好きで、クセになる材料を詰め込んだ。
味噌ダレは「天宝みそ」をベースに、山椒や胡椒、カルダモンのスパイスを混ぜ、
１週間熟成。辛くてコク深い味は「やみつき指数」がグングン上昇。
フライドオニオンとガーリックがたっぷり入った特製具入りラー油は、
食欲をそそる香りはもちろん、カリカリとした食感が心地よい。
ダシは、１２時間炊いた豚骨ベース。
味噌ダレが濃い味なので、ダシはシンプルに分かりやすい味にしました。
特徴的な麺は、山口氏の故郷の伝統麺を再現した全国的にも珍しい「手切り麺」。
「７種類の太さ」と「１玉の中の本数」が食べやすく、面白い食感になるよう、
２ヶ月の試行錯誤を経て完成しました。
２２０ｇの自家製乱切り麺はボリュームも満点。
「ダシの旨味」や「味噌の深いコクと甘み」と時間差でくる唐辛子のスパイスが
一度食べたら「やみつき」になる一杯です。
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【麺創研 かなで 紅】
行列ができるラーメン研究所のセカンドブランド店
素人時代の山口氏の趣味は「ラーメンづくり」。
オリジナルレシピのラーメンを紹介する自作ホームページを立ち上げ、その筋では知られた存在に。
２００７年に新人登竜門「ラーメントライアウト」に参加し、アマチュアながら準優勝。
「ラーメンスクエア」（東京・立川）内に店舗をもてる権利を得て、プロの世界へ飛び込む。
０８年には同施設を退き、府中で「麺創研 かなで」を開業しました。
「麺創研」とは「らー麺を創造する研究所」を略した造語。
「かなで」の名は「各素材がハーモニーを“奏でる”一杯を提供したい」という想いが由来です。
オープン後、アンサンブルな淡麗系ラーメンが人気を博し、瞬く間に名店の仲間入り。
すると１０年７月、２号店「～紅」を１号店の対面に設けて営業開始。
「紅ラーメン」７９０円を基本に、辛さ約３倍増の「鬼紅ラーメン」８９０円、辛さを抑えた「みそラーメン」７５０円を携え、淡麗系とは真逆の味で勝負する。
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる
新しい形のラーメンスタイル。それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、大石
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
