株式会社インフォトップ(代表取締役社長:田中保彦)が運営する「ベストマート」は、
香港トマトラーメンの『香港トマトカレーラーメン』（東京都：汐留）を、2011年3月31日(木)から
自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
たった１２ｇのカレー粉をプラスしただけで、まったく違うテイストが味わえる。
香港トマトラーメンの『香港トマトカレーラーメン』（東京都：汐留）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=324
回─────────────────────────────────回
香港のＢ級グルメをアレンジした「香港トマトラーメン」のカレーバージョン。
常連客は「トマト派」と「トマトカレー派」にはっきりと分かれるほどの看板メニュー。
トマトラーメンの良さを引き出すために、行き着いたのは「１０ｇ＋２ｇ」。
コクを出すためにフォンドボー入りを１０ｇと多めに使い、
違う種類の香辛料を重ね、味の深みや香りを高めるために
普通のカレー粉を２ｇ使います。
ベースとなるラーメンは、同店で提供する香港トマトラーメン。
香港トマトラーメンの一番の魅力は、
「完熟した生のトマトラーメンを１個分」使っています。
「ふくよかな甘み」と「やさしい酸味」がスープに広がります。
日本風にアレンジするために一番苦労した「生のトマトとスープを合わせる」工程は、
「中華鍋でトマトとスープを温めること」で一体感のある味に仕上げました。
女性客が多いお店なので、麺が伸びにくく、
スープが最後までアツアツで楽しめるように工夫をしています。
アツアツに食べられる工夫は「ラード」。
スープの熱を閉じこめ、ラーメンらしいこってり感をサポート。
麺は「非常に伸びづらく、細いのにコシのある」
真空製法で作られた中細ストレート麺を使用。
チーズ、卵はもちろん、らっきょや福神漬けなど
トッピングでも楽しめる一杯です。
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【香港トマトラーメン】
女性客６割の異色の店。杏仁豆腐もお試しあれ！
２００５年から５年間、大阪・アメリカ村で営業。
女性客が６割を占めていたトマトラーメン専門店で、多い時には１日４００杯を売り上げた実績も。
１１年２月からは東京で再スタートを切る。
大阪時代から人気を博した、なめらかで甘さ控えめの自家製・杏仁豆腐は食後に最適。
（麺類＋２５０円でライスと杏仁豆腐がセットに）。
なお、東京では二毛作営業を展開。
１１時３０分～１８時までが「香港トマトラーメン」で、それ以降はスペインバル「汐留バル７」に切り替わります。
お店でラーメンを食べたい方はご注意を！
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる
新しい形のラーメンスタイル。それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、大石
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
香港トマトラーメンの『香港トマトカレーラーメン』（東京都：汐留）を、2011年3月31日(木)から
自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
たった１２ｇのカレー粉をプラスしただけで、まったく違うテイストが味わえる。
香港トマトラーメンの『香港トマトカレーラーメン』（東京都：汐留）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=324
回─────────────────────────────────回
香港のＢ級グルメをアレンジした「香港トマトラーメン」のカレーバージョン。
常連客は「トマト派」と「トマトカレー派」にはっきりと分かれるほどの看板メニュー。
トマトラーメンの良さを引き出すために、行き着いたのは「１０ｇ＋２ｇ」。
コクを出すためにフォンドボー入りを１０ｇと多めに使い、
違う種類の香辛料を重ね、味の深みや香りを高めるために
普通のカレー粉を２ｇ使います。
ベースとなるラーメンは、同店で提供する香港トマトラーメン。
香港トマトラーメンの一番の魅力は、
「完熟した生のトマトラーメンを１個分」使っています。
「ふくよかな甘み」と「やさしい酸味」がスープに広がります。
日本風にアレンジするために一番苦労した「生のトマトとスープを合わせる」工程は、
「中華鍋でトマトとスープを温めること」で一体感のある味に仕上げました。
女性客が多いお店なので、麺が伸びにくく、
スープが最後までアツアツで楽しめるように工夫をしています。
アツアツに食べられる工夫は「ラード」。
スープの熱を閉じこめ、ラーメンらしいこってり感をサポート。
麺は「非常に伸びづらく、細いのにコシのある」
真空製法で作られた中細ストレート麺を使用。
チーズ、卵はもちろん、らっきょや福神漬けなど
トッピングでも楽しめる一杯です。
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【香港トマトラーメン】
女性客６割の異色の店。杏仁豆腐もお試しあれ！
２００５年から５年間、大阪・アメリカ村で営業。
女性客が６割を占めていたトマトラーメン専門店で、多い時には１日４００杯を売り上げた実績も。
１１年２月からは東京で再スタートを切る。
大阪時代から人気を博した、なめらかで甘さ控えめの自家製・杏仁豆腐は食後に最適。
（麺類＋２５０円でライスと杏仁豆腐がセットに）。
なお、東京では二毛作営業を展開。
１１時３０分～１８時までが「香港トマトラーメン」で、それ以降はスペインバル「汐留バル７」に切り替わります。
お店でラーメンを食べたい方はご注意を！
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる
新しい形のラーメンスタイル。それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、大石
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
