レシピは、肉じゃが、きんぴらなどの「定番おふくろの味」から、「肉・魚介類の蒸しもの」「炊き込みご飯、雑炊、麺」「和風デザート」まで。これ１冊あれば一年中おかずに困ることのない充実の内容です。これから一人暮らしを始める大学生や、単身赴任のお父さんまで、男性にも喜んでいただけるレシピを全部で92品収録しました。
予約がとれない人気の和食店「賛否両論」（東京・恵比寿）笠原将弘さん渾身の和食レシピなので、味は保証つきです。ミツカン「味ぽんMILD」を使ったヘルシーな蒸し料理レシピも載っています。今日からぜひお試しください。
レシピ例／塩肉じゃが・セロリのみそきんぴら・かぼちゃ田舎煮・筑前煮・切り干し大根煮・里いもの鶏そぼろ・いかと大根煮・さけとごぼうの炊き込みご飯・牛乳シャーベット・春キャベツぽん酢煮びたし
『ルクエ スチームケースでかんたん和食レシピ』（著／笠原将弘）
2011年2月25日発売
定価：1,260円（税込）
ISBN:978-4-09-102261-5
●著者／笠原将弘
1972年東京生まれ。高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業をした後、父親の死を機に実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。2004年、東京・恵比寿に開いた和食の店「賛否両論」が、たちまち予約がとれない人気店に。今、最も注目される日本料理界の期待の星。著書に「笠原将弘のかんたん和ごはん」「笠原将弘 和食屋のおかず汁101」（小社刊）などがある。
★詳しくはＨＰへ
http://sgkn.jp/pr/lekue/
★本書はお近くの書店、ネット書店でお買い求めください。
書店で入手できない場合は、下記のサイトでもご購入いただけます。
http://www.bookshop-ps.com/
＜本リリースについてのお問い合わせ＞
小学館 出版局生活編集部 瀬島明子
TEL：03-3230-5446 FAX：03-3234-7420
1972年東京生まれ。高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業をした後、父親の死を機に実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。2004年、東京・恵比寿に開いた和食の店「賛否両論」が、たちまち予約がとれない人気店に。今、最も注目される日本料理界の期待の星。著書に「笠原将弘のかんたん和ごはん」「笠原将弘 和食屋のおかず汁101」（小社刊）などがある。
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