楽天ショップURL: http://www.rakuten.co.jp/ginza-taiyo
会社URL： http://www.ginza-taiyo.co.jp
この度、「太陽のちから第5号」が、平成22年11月1日に発行されました。
太陽のちから第7号の目次は以下の通りです。
（目次）
1. 11月の祝日
2. 11月の行事
3. 今月のトピック
4. 11月の季語
5. 11月の誕生石
6. 11月に咲く花
7. 11月の旬の食材
8. 旬の食材を味わう！
（今月の食材）牡蠣
（今月のレシピ）栄養たっぷり牡蠣の味噌鍋
9. 日本全県ぶらり旅
（第7回）広島県
10. ワンポイント健康情報 『現代人に気になる目の疲れ』
11. クロスワードパズル
（11月号出題）
（10月号答え）
12. 編集後記
太陽のちから第7号より、「旬の食材を味わう」から今月の食材「牡蠣」の記事をご案内します。
（記事抜粋）
「海のミルク」と呼ばれ栄養をたっぷり含む牡蠣。日本では、真牡蠣（冬が旬）と岩牡蠣（夏が旬）が有名です。岩牡蠣は天然もので流通量が限られているのに対し、真牡蠣は養殖も盛んで流通量が多く、国産では広島県産、宮城県産、三重県産が特に有名です。真牡蠣は夏場に産卵期を迎え身が痩せておいしくなく、菌の繁殖から食中毒の危険も増すということで、英語圏では5月（May）から8月（August）の「R」の付かない月は食べてはいけないとも言われています。11月頃から美味しさを増し、産卵前の3月～4月が栄養を蓄え特においしいと言われます。スーパーなどで殻を剥いたパック入りのものは、生食用と加熱用があります。生食用は洗浄や紫外線照射をして滅菌されているもので旨みも若干落ちます。牡蠣には食あたりや食中毒を引き起こすことがありますが、原因はSRSV（小型球形ウイルス）で疲労時や体調不良の時に起きやすい症状です。心配な場合は、加熱することでこのウイルスは死滅します。完全栄養食品ともいわれる牡蠣は、グリコーゲン、必須アミノ酸をすべて含むタンパク質やカルシウム、亜鉛・鉄・銅などのミネラル成分が豊富です。また牡蠣はタウリンを非常に多く含み、乳酸を抑え、スタミナを回復し疲労回復に効果を発揮します。その他、コレステロールの上昇を抑えたり、目の疲れや視力の衰えを回復する効果があるといわれています。
太陽のちから第6号クロスワードパズル10月号の答えは、「カシツ（加湿）」でした。
10月下旬には今冬の初雪も観測され、寒い季節の到来です。紅葉狩りなどこの季節限定の行楽も楽しみですね！この時期は冷気が差し込み空気もきれいですので、紅葉の下でお弁当を広げて日本の秋を感じてみるのも贅沢なひとときですね。
＜会社情報＞
会社名： 株式会社銀座太陽堂
楽天ショップ名： 自然素材のみ健康食品の銀座太陽堂
楽天ショップURL: http://www.rakuten.co.jp/ginza-taiyo
代表取締役： 木内一朗
業務内容： 健康食品の販売
会社URL： http://www.ginza-taiyo.co.jp
銀座太陽堂はおかげさまでプロポリス製品を始め健康食品をお届けして20年を数えます。
一つひとつ丁寧に安全に作っておりますので安心してお召し上がりください。
＜本件に関する連絡先＞
株式会社銀座太陽堂 担当 岩武
TEL: 03-3544-4483
FAX: 03-3544-4482
Email: info@ginza-taiyo.co.jp
楽天ショップURL: http://www.rakuten.co.jp/ginza-taiyo
会社URL： http://www.ginza-taiyo.co.jp
（記事抜粋）
「海のミルク」と呼ばれ栄養をたっぷり含む牡蠣。日本では、真牡蠣（冬が旬）と岩牡蠣（夏が旬）が有名です。岩牡蠣は天然もので流通量が限られているのに対し、真牡蠣は養殖も盛んで流通量が多く、国産では広島県産、宮城県産、三重県産が特に有名です。真牡蠣は夏場に産卵期を迎え身が痩せておいしくなく、菌の繁殖から食中毒の危険も増すということで、英語圏では5月（May）から8月（August）の「R」の付かない月は食べてはいけないとも言われています。11月頃から美味しさを増し、産卵前の3月～4月が栄養を蓄え特においしいと言われます。スーパーなどで殻を剥いたパック入りのものは、生食用と加熱用があります。生食用は洗浄や紫外線照射をして滅菌されているもので旨みも若干落ちます。牡蠣には食あたりや食中毒を引き起こすことがありますが、原因はSRSV（小型球形ウイルス）で疲労時や体調不良の時に起きやすい症状です。心配な場合は、加熱することでこのウイルスは死滅します。完全栄養食品ともいわれる牡蠣は、グリコーゲン、必須アミノ酸をすべて含むタンパク質やカルシウム、亜鉛・鉄・銅などのミネラル成分が豊富です。また牡蠣はタウリンを非常に多く含み、乳酸を抑え、スタミナを回復し疲労回復に効果を発揮します。その他、コレステロールの上昇を抑えたり、目の疲れや視力の衰えを回復する効果があるといわれています。
太陽のちから第6号クロスワードパズル10月号の答えは、「カシツ（加湿）」でした。
10月下旬には今冬の初雪も観測され、寒い季節の到来です。紅葉狩りなどこの季節限定の行楽も楽しみですね！この時期は冷気が差し込み空気もきれいですので、紅葉の下でお弁当を広げて日本の秋を感じてみるのも贅沢なひとときですね。
＜会社情報＞
会社名： 株式会社銀座太陽堂
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代表取締役： 木内一朗
業務内容： 健康食品の販売
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銀座太陽堂はおかげさまでプロポリス製品を始め健康食品をお届けして20年を数えます。
一つひとつ丁寧に安全に作っておりますので安心してお召し上がりください。
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TEL: 03-3544-4483
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