■詳細
「鮭児」は一万尾に一匹以下といわれる主として知床半島で捕獲される鮭。
所属はロシア・アムール川であり、迷い鮭である。
一尾10万円超もめずらしくない。
知床三佐ヱ門本舗ではこの鮭児をインターネットを使い「せりで直接買い付け」す
るユニークなサービスがおこなわれている。
（URLは http://www.siretoko.com/keiji3.htm ）
●鮭児について
・脂肪の比率が20～30％と、通常2～15％程度の銀毛シロザケより極めて高い。
・小型なため肉質はなめらかである。 秋鮭はほぼ３kg以上だが、ケイジの場合２kg台が中心。１kg台もある。しかし４kg以上はまれ。
・知床羅臼産ケイジには羅臼漁業協同組合の「認定証」「鮭児タグ」（バッジ）付。
■特徴
【時価（指し値）販売】
鮭児は羅臼市場で直接買い付けする。
通常のばあい「競り」によって価格が変動する（時価）ものは、ネットの注文フォームで受け付けることはむずかしい。
しかし、発想の転換により「受注価格を固定し、買い付け重量を変動させる」ことでクリアした。
価格が固定になるため、顧客も安心してオーダーができる。
1997年よりインターネットショップを開設した知床三佐ヱ門本舗は、羅臼町に本拠を置く企業。
鮭児を例年100尾近く買い付けしている。
【会社概要】
■会社名 有限会社くわはら商店
■代表者 代表取締役 町田義隆
■創 業 １９５０年代
■設 立 １９８３年１月５日
■資本金 １０００万円
■所在地 北海道目梨郡羅臼町春日町６０番地
■ＴＥＬ ０１５３－８８－２３１１
■ＦＡＸ ０１５３－８８－２５２９
■ＵＲＬ http://www.siretoko.com/
■E-Mail info@siretoko.com
■事業内容 水産品製造・販売
【本件に関するお問い合わせ】
■会社名 有限会社くわはら商店
■担当者 鈴木 のりこ
■ＴＥＬ ０１５３－８８－２３１２
■ＦＡＸ ０１５３－８８－２５２９
■E-Mail srtk@siretoko.com
「鮭児」は一万尾に一匹以下といわれる主として知床半島で捕獲される鮭。
所属はロシア・アムール川であり、迷い鮭である。
一尾10万円超もめずらしくない。
知床三佐ヱ門本舗ではこの鮭児をインターネットを使い「せりで直接買い付け」す
るユニークなサービスがおこなわれている。
（URLは http://www.siretoko.com/keiji3.htm ）
●鮭児について
・脂肪の比率が20～30％と、通常2～15％程度の銀毛シロザケより極めて高い。
・小型なため肉質はなめらかである。 秋鮭はほぼ３kg以上だが、ケイジの場合２kg台が中心。１kg台もある。しかし４kg以上はまれ。
・知床羅臼産ケイジには羅臼漁業協同組合の「認定証」「鮭児タグ」（バッジ）付。
■特徴
【時価（指し値）販売】
鮭児は羅臼市場で直接買い付けする。
通常のばあい「競り」によって価格が変動する（時価）ものは、ネットの注文フォームで受け付けることはむずかしい。
しかし、発想の転換により「受注価格を固定し、買い付け重量を変動させる」ことでクリアした。
価格が固定になるため、顧客も安心してオーダーができる。
1997年よりインターネットショップを開設した知床三佐ヱ門本舗は、羅臼町に本拠を置く企業。
鮭児を例年100尾近く買い付けしている。
【会社概要】
■会社名 有限会社くわはら商店
■代表者 代表取締役 町田義隆
■創 業 １９５０年代
■設 立 １９８３年１月５日
■資本金 １０００万円
■所在地 北海道目梨郡羅臼町春日町６０番地
■ＴＥＬ ０１５３－８８－２３１１
■ＦＡＸ ０１５３－８８－２５２９
■ＵＲＬ http://www.siretoko.com/
■E-Mail info@siretoko.com
■事業内容 水産品製造・販売
【本件に関するお問い合わせ】
■会社名 有限会社くわはら商店
■担当者 鈴木 のりこ
■ＴＥＬ ０１５３－８８－２３１２
■ＦＡＸ ０１５３－８８－２５２９
■E-Mail srtk@siretoko.com
