2009年06月09日 09:00

日本フードアナリスト協会はフードアナリスト会員専用　「食」に特化した講座のコンテンツ配信開始！

日本フードアナリスト協会（東京都千代田区、理事長　横井裕之）とインテリジェント株式会社（東京都港区、代表取締役社長廣友忠伸、以下「インテリジェント」）は、この度フードアナリスト協会が持つ映像コンテンツと、インテリジェントの映像コンテンツ販売サイトを活用し、食に特化した、教育やセミナーなどの、映像コンテンツを販売いたします。

今後、日本フードアナリスト協会とインテリジェント株式会社は、互いが持つノウハウを融合して、食に関する様々な映像を広く収録し普及することを目指します。両社はこの事業を通じ、「食」「食文化」に関する啓蒙活動を広く行い、日本の「食」「食文化」に貢献してまいります。

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Anytime Anywhere 食に特化した
講座やセミナーが受講可能

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フードアナリストとは「食の情報を解説する専門家」の資格で、食のあらゆる情報を分析・評価し、わかりやすく伝えるプロシューマーです。個別のレストランや食材、食品について、歴史背景、独自性、比較やトレンドを総合的に解説できるところにフードアナリストの専門性があります。普段何気なく接する食材やレストラン、食文化について体系的に学び、料理、サービス・安全性・雰囲気を総合的に評価して「１つ星」から「５つ星」までの格付けをする日本初の資格です。

資格取得後も、レストランでの英会話・フランス語・中国語を学ぶ無料講座や、その他にも、さらに多くの知識を深めるために、ブレッド講座・薬膳・チョコレート・ワイン、チーズ（ワインとチーズの楽しみ方）などの講座が開かれており、定期的に食の各分野の専門家を招いた研修で最新の食事情が勉強できます。

【収録コンテンツ例】

■ミステリーショッパー講座
　-----　●ミステリーショッパー　覆面調査員への道

■ワイン講座
　-----　●自分の好みを選ぶワインテイスティング

■英語講座
　-----　●日本の食文化を英語で伝える～発酵食品

　-----　●日本の食文化を英語で伝える～精進料理
　-----　●「Christmas in England」英国でのクリスマス

■中国語
　-----　●中国語の基本声調と麻婆豆腐の作り方

　-----　●感情を表す表現

　-----　●中国の新年と縁起物の料理

　-----　●中国でのオーダーの仕方

■フランス語
　-----　●フランス語のレシピを読み解く

　-----　●クイズで学ぶ、「Saint-Valentin」にちなんだ単語やフランス文化