特定非営利活動法人FBO（東京都北区 理事長：右田圭司/以下、NPO法人FBO）の提携加盟団体である、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（以下、SSI）は、1990年より日本酒のスペシャリスト「きき酒師」、焼酎のスペシャリスト「焼酎アドバイザー」などの講習や資格認定などを行い、お酒のプロフェッショナルを輩出し続けています。
この度NPO法人FBO及び加盟団体であるSSＩは、SSIの名誉会長に元財務大臣「塩川正十郎氏」を招くことを総意として採択し、快くご承諾頂き2009年5月20日塩川正十郎事務所にて委嘱致しました。長年にわたる政治家としての実績、豊富な経験と幅広い見識をもつ塩川氏より貴重なご意見、ご指導をいただき、日本国内及び世界の日本酒市場に対し、正しい日本酒の普及に努めて参ります。
●塩川正十郎（しおかわ まさじゅうろう）氏プロフィール
1921年大阪府布施市（現東大阪市）生まれ。
1944年慶應義塾大学経済学部卒業。
1964年布施市助役兼3市合併事務局長。
1967年衆議院議員に初当選。
以後11回当選。運輸大臣、文部大臣、内 閣官房長官、自治大臣・国家公安委員会委員長、自由民主党憲法調査会長、税制調査会長、総務会長等を歴任、2001年小泉内閣誕生と共に財務大臣に任務。 2003年10月政界引退。勲一等旭日大綬章、東大阪名誉市民賞、フィリピン・日本友好賞、マレーシアより「タン・スリ」の称号を伴うパングリマ・セティア・マコタ勲章を受章。日本武道館会長等を歴任し、現在東洋大学総長、関西棋院理事長、日本相撲協会運営審議会委員、自由国民会議代表等数々の要職を務める。
著書：「佳き凡人をめざせ」、対談集「日本の心」
●日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）
設 立 ：1990年11月
研究対象：日本酒及び焼酎の特性と提供方法、日本食文化
活動内容：例会・セミナー、蔵元体験、実習、各種イベント、「日本産清酒原産地呼称制度（SOC）」認定、日本産清酒輸出機構（JSEB）の後援
主 旨 ：日本の国酒である「日本酒」の提供方法の研究を中心に酒類の総合研究を行い、その教育啓蒙活動を通じて、日本における酒文化の発展および関連業界の支援、そして日本食文化の継承発展に寄与する事を目的とする。
認定資格：きき酒師 28,642名、酒匠 155名、日本酒学講師 92名、焼酎アドバイザー 6,052名
＊2009年3月末現在、のべ認定者数
WEBサイト：http://www.sakejapan.com/
所在地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19-8F
●特定非営利活動法人FBO（エフ・ビー・オー）
設 立 ：2008年4月1日
活動内容 ：○飲食に関する調査研究事業 ○人材育成事業 ○伝統文化保存継承事業 ○人材交流事業
会員数 ：11,223名（2009年3月末現在）＊認定会員数
WEBサイト:http://www.npo-fbo.com/
所在地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19-8F
友好団体
■日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://jhsic.jp）
提携団体
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、全日本ソムリエ連盟、日本パーティーオーガナイザー協会、日本レストランディレクトゥール協会、シガーアドバイザー協会
フードオーガナイザー協会、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、チーズコーディネーター協会、中国酒類飲料研究会、料飲産業産学立地研究会、日本産清酒輸出機構
東洋医療研究会、日本ソムリエスクール、カリフォルニア・スシ・アカデミー、酒類販売総合学院、料飲産業産学協同研究室、顧客満足推進研究会
●特定非営利活動法人FBO（旧料飲専門家団体連合会）について [著・理事長右田圭司]
飲食の習慣や伝統及び文化は、世界各国それぞれの大切なアイデンティティの一つであり、そこに暮らす人々の気質を司り、長い歴史の中でその気候風土に適した体や飲食習慣が培われてきているといえます。
私たち日本人は明治以降、特に第二次世界大戦以降顕著ですが、西欧の列強国に互する為、急速に飲食の欧風化をすすめてきました。その結果、現在に至るまで、世界の類をみないほど国際化した飲食物を豊か過ぎるほどに摂取しています。しかし人間の肉体の変化はその速度についていけず、複雑で深刻な健康問題を引き起こしているのが現実です。これは欧米をはじめとする他の多くの先進国も、ほぼ同じ様な状況だといえましょう。
私たちFBOは、このような問題に対処できる飲食の総合プロフェッショナル育成の為にJHSIC（日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会）などの業界団体や大学の観光学科やホテル科等の専門学校を始めとする様々な教育機関と協力しあい20年間研究教育活動を行っています。
■本件に関すお問い合わせ、取材等に関する窓口■
特定非営利活動法人FBO
所在地：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19-8F
TEL 03-3912-2194 FAX 03-5390-0339
担当：常務理事 大森清隆 pr_omori@npo-fbo.com
常勤理事兼事務局長 板場正義 pr_itaba@npo-fbo.com
