米国の市場調査会社Packaged Factsが発行した報告書「The Gluten-Free Food and Beverage Market: Trends and Developments Worldwide, 2nd Edition」では、健康に問題を抱える米国人の間で、小麦やグルテンの消費に伴う多くの病気を緩和するものとして、グルテンフリーダイエットが注目を集めており、その結果、グルテンフリー食品および飲料市場は、2004年から2008年にかけてCAGR28%で拡大し、2008年は小売売上で、およそ16億米ドルを達成したと報告しています。
同社では、圧倒的多数の好影響要因が、同市場に今後数年間の二桁成長をもたらすと予測しています。中でも最も重要なことは、新製品の導入や、既存製品のグルテンフリーへの転換により、さらに多くのグルテンフリー製品が店舗に並ぶだろうということです。この市場は、2012年までに26億米ドル近くの売上を達成することが見込まれています。
同報告書では、米国のグルテンフリー食品・飲料市場に関する2004～2008年の実績や2009～2012年の小売売上予測を包括的データとしてまとめています。また、マーケターや小売業者、消費者に影響を及ぼす主な動向について議論するとともに、幅広いマーケターのプロファイル、国際動向、そして消費者による様々な意見を検証しています。
【 英文市場調査報告書 】
The Gluten-Free Food and Beverage Market: Trends and Developments Worldwide, 2nd Edition
グルテンフリー食品・飲料市場：世界の動向と発展動向（第2版）
http://www.infoshop-japan.com/study/pf83724-gluten-free-food.html
出版社 Packaged Facts
出版日2009/04
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