英国の食品飲料専門コンサルティング会社Zenith Internationalが発行した報告書「Global Milk Drinks 2008」によると、2002年に2,140億リットルだった世界における乳飲料の消費量は、2007年には13%増加し、2,420億リットルとなりました。
「アジア地域の乳飲料は、主に中国における需要拡大により、最も堅実な成長を見せました。」と同社のマネージャーであるEsther Renfrew氏は、コメントしています。さらに、同氏は『2002年に一人当たり18.3リットルだったアジア・オーストラレーシアにおける乳飲料の消費量は、2007年には22.9リットルに増加しました。』と述べています。
フレーバーミルクは、2007年の世界における乳飲料の4.7%を占めています。最も急速な成長を見せているのが中東市場で、そのシェアは8.5%でした。また、過去5年間では、西欧において2％上昇し、ラテンアメリカでは10%を超える増加を示しています。
特に先進国においては、非乳飲料との競争に打ち勝つため、製造業者は乳飲料に機能性を添加することに重点を置いており、1年間で2,300を超える新機能性乳飲料が発売されました。機能性乳飲料は、現在のところまだニッチセグメントに過ぎませんが、その量は急速に拡大しています。
「2008 Global Milk Drinks」の調査結果：
● インドでは、2007年に乳飲料の消費量は370億リットルに達し、国別では最大
● 米国はフレーバーミルクの主要市場で、その消費量は16億リットル
● 世界における乳飲料の生産量は、2012年までの5年間に19%上昇すると予測される
【 英文市場調査報告書 】
Global Milk Drinks 2008
世界のミルク・乳飲料市場：2008年
http://www.infoshop-japan.com/study/zi72907-milk-drinks.html
出版社Zenith International
出版日2008/08
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