2022年02月02日 09:00

オリーブ酵母酒販売会

オリーブ酵母酒の新酒販売会を開催します。
全国一のオリーブ生産量を誇る香川県ならではの味をお楽しみください。

さぬきオリーブ酵母（R）

酒造りに適したものを研究してきました。最終的には実から採取した酵母のうち、高いアルコール度数のお酒が出来る酵母を見つけ出して、「さぬきオリーブ酵母（R）」と名付けました。

オリーブ酵母（R）の日本酒は4社の酒蔵によって5種類が醸造されています。目印は、瓶に貼られた共通ロゴマークシール’SANUKI OLIVE YEAST’です。

■開催期間：2022年2月19日（土）
■時間：11:00～20:00 （東京ミッドタウンの営業時間に準ずる）
■場所：THE COVER NIPPON （東京ミッドタウンガレリア3F）

詳細はこちらから
https://thecovernippon.jp/20201217-kagawashu/?utm_source=DN&utm_medium=referral&utm_id=DM20220201

［企画・運営］
メイド・イン・ジャパン・プロジェクト株式会社
〒104-0054 東京都中央区勝どき5-5-14-314
TEL 03-5534-9903　FAX 03-5534-9904

小豆島にオリーブの花の咲くころ・・・ / 小豆島酒造

小豆島のオリーブの実から採取しました「オリーブ酵」と中山千枚田の酒米オオセトで込んだ小豆島の地酒です。桜鯛のカルパッチョ、ウニのパスタ、白子の天ぷらなど、魚料理に合いそうなお酒です。袋しぼり斗瓶どり。限定300本。

度数15％精米歩合60%
小豆島中山地区千枚田オオセト
720ml / 2,313円+税
要冷蔵

Setouchi KAWATSURU 純米吟醸さぬきオリーブ酵母仕込み / 川鶴酒造

醪（もろみ）は低温発酵でじっくり醸しました。果実のような上品な香り、瑞々しくフレッシュで軽快な酸味・キレ味。瀬戸内海の食材と相性抜群。

度数14% 精米歩合55%
香川県産米オオセト
720ml / 1,700円+税

金陵瀬戸内オリーブ純米吟醸 / 西野金陵

青々としたオリーブ由来の天然酵母育ちでありながら、わかいマスカットを思わせるフレーバーと、sweet and sour、新緑を思わせる純米吟醸酒。爽やかでトロピカルな酸味が特徴。

度数15～16％精米歩合58%
香川県産米さぬきよいまい
720ml / 1,500円+税