一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 第76回「ジャパン・フード・セレクション」の東北地区における受賞商品が2024年6月17日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
東北地区【受賞商品詳細】
金賞 受賞
会社名：プリンス食品株式会社
住 所：宮城県塩釜市港町2-14-13
問合せTEL：022-365-6181
商品名：奥州牛たん 厚切り 「塩味」
内容量：120g（3～4枚程度）
販売価格：（税抜）2,000円
■評価されたポイント■
・歯触り、噛みやすさ、歯切れが良く、ジューシーさもある
・しっかりとした厚みで贅沢感があり、噛み応えもあって良い
・あふれる旨みがあり、味付けは優しく素材を活かしている
・牛タン好きのニーズに応えた良い商品であり、食べ応えがある
・高級感が演出できる商品で、口に入れた瞬間美味しさが広がる
・パッケージデザインが黒基調なので、シンプルで上品な印象
・自分へのご褒美やお土産、贈り物にも便利で重宝しそう
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
東北地区【受賞商品詳細】
金賞 受賞
会社名：プリンス食品株式会社
住 所：宮城県塩釜市港町2-14-13
問合せTEL：022-365-6181
商品名：奥州牛たん 厚切り 「塩味」
内容量：120g（3～4枚程度）
販売価格：（税抜）2,000円
■評価されたポイント■
・歯触り、噛みやすさ、歯切れが良く、ジューシーさもある
・しっかりとした厚みで贅沢感があり、噛み応えもあって良い
・あふれる旨みがあり、味付けは優しく素材を活かしている
・牛タン好きのニーズに応えた良い商品であり、食べ応えがある
・高級感が演出できる商品で、口に入れた瞬間美味しさが広がる
・パッケージデザインが黒基調なので、シンプルで上品な印象
・自分へのご褒美やお土産、贈り物にも便利で重宝しそう
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
