近年厚生労働省が、日本人はすべての年代で1日の野菜摂取量に達していないというデータを発表するほど、私たちの野菜不足は深刻です。
とはいえ、たくさんの種類の野菜を食べるのはとても大変なこと。
そこで「みんなの難しいをカンタンに」する新星出版社がその問題を解決するために、忙しい暮らしの中でもたくさんの野菜がとれる、超カンタンな作りおきレシピ本を9月4日発売します。
レシピだけでなく、よく食べる野菜の栄養素や、素材の選び方、栄養ロスの少ない調理法から保存のコツまで、日常生活で上手に野菜をとるための豆知識がたくさん！
びっくりするほど簡単なレシピには、カロリー・塩分量・糖質量も一目瞭然。バランスよく栄養をとるために副菜レシピだけでなく、メインのおかずにもなる主菜レシピも紹介しています。
さらに巻末には、知ってきたいお役立ちの「栄養じてん」も収録。
現代人の野菜不足の救世主になる１冊です。
（商品詳細ページ→http://www.shin-sei.co.jp/np/isbn/978-4-405-09374-4/）
■主な内容
・野菜不足を解消！ 忙しい毎日で野菜を上手に食べる４つのコツ
・毎日もっと食べたくなる！ 野菜の注目のキーワード
○Part1 いつもの野菜でかんたん常備菜
・にんじん／キャベツ／玉ねぎ／トマト／ブロッコリー／小松菜／ほうれん草／かぼちゃ／大根／ごぼう／ピーマン／じゃがいも／長いも／れんこん
・１杯でおかずになるスープ
・コラム１…おすすめトッピング食材
○Part2 きのこ・人気野菜・大豆のおすすめ常備菜
・しめじ／まいたけ／しいたけ／パプリカ／ズッキーニ／ゴーヤ／オクラ／豆苗／ブロッコリースプラウト／大豆
・上手に食べたいごはん
・コラム２
・卵でたんぱく質を手軽に補おう
・コラム３
■書誌情報
『栄養たっぷり！ 野菜のかんたん作りおき』
新星出版社編集部 編
出版社：株式会社新星出版社
定価：本体1200円+税 発売日：9月4日（水）
仕様：A5判・オールカラー・128ページ
【この本に関するお問い合わせ】
株式会社新星出版社 プロモーション部（担当：栗山）
TEL 03-3831-0743 / Fax 03-3831-0758
E-mail koho@shin-sei.co.jp
〒110-0016 東京都台東区台東2-24-10
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