福岡市を中心に飲食店を展開している株式会社ツマミナ（本社：福岡市博多区、代表取締役：藤吉 玲）は博多駅
筑紫口にある博多さかなビルに、本格的なうなぎ料理を堪能できるうなぎ料理専門店をオープンしました。
【店舗のご紹介】
江戸時代から知られる信州・うなぎの町「岡谷」の名店で修行をした店主が、国産の活きたうなぎを目利き、調理いたします。焼きは博多風の「地焼き」。串を打ったうなぎは丸々一尾を蒸さずにそのまま、強火の遠火でじっくりと焼き、職人の技術「こなし」を入れることにより、皮目はパリッと身はふんわりと仕上がります。
【単品メニュー例】
▼名物 蒸籠蒸し（肝吸い・漬物付）
・うなぎ蒸籠蒸し 1,900円
・上うなぎ蒸籠蒸し 2,500円
・特うなぎ蒸籠蒸し 3,100円
▼うな重（肝吸い・漬物付）
・うなぎ重 3,000円
・上うなぎ重 3,600円
・特うなぎ重 4,200円
▼うなぎ丼（肝吸い・漬物付）
・うなぎ丼 1,800円
・上うなぎ丼 2,400円
・特うなぎ丼 3,000円
▼一品料理
・うまき 580円
・茶碗蒸し 780円
・肝焼き 680円
※表示価格は全て税抜です。
【店内】
白木を基調とした清々しく落ち着いた店内には、様々なシーンにお使いいただけますよう、大小の個室・半個室を30室ご用意しております。ご接待やお食事会・お祝い事など、大切な方々とのお時間をゆっくりお過ごしいただけます。
【店舗概要】
店名：「博多うなぎ屋 藤う那（ふじうな）」
住所：〒812-0013 福岡市博多区博多駅東2-2-10 博多さかなビル 2F
営業時間：11:00～21:30（L.O.21:00）
定休日：なし
HP：https://fujiuna.com
【会社概要】
商号 ：株式会社ツマミナ
創業 ：2000年
代表者 ：藤吉 玲
所在地 ：〒812-0017
福岡県福岡市博多区博多駅東2-2-10 ビジネスワン筑紫口ビル301号室
事業内容：飲食業
URL ：http://recruit.tumamina.com
※店舗取材についてはお時間などできる限り対応させていただきます。
※掲載や取材にご利用いただける商品のカット写真・料理写真・店頭、店内写真は多数ご用意しております。
お気軽にお申し付けください。
筑紫口にある博多さかなビルに、本格的なうなぎ料理を堪能できるうなぎ料理専門店をオープンしました。
【店舗のご紹介】
江戸時代から知られる信州・うなぎの町「岡谷」の名店で修行をした店主が、国産の活きたうなぎを目利き、調理いたします。焼きは博多風の「地焼き」。串を打ったうなぎは丸々一尾を蒸さずにそのまま、強火の遠火でじっくりと焼き、職人の技術「こなし」を入れることにより、皮目はパリッと身はふんわりと仕上がります。
【単品メニュー例】
▼名物 蒸籠蒸し（肝吸い・漬物付）
・うなぎ蒸籠蒸し 1,900円
・上うなぎ蒸籠蒸し 2,500円
・特うなぎ蒸籠蒸し 3,100円
▼うな重（肝吸い・漬物付）
・うなぎ重 3,000円
・上うなぎ重 3,600円
・特うなぎ重 4,200円
▼うなぎ丼（肝吸い・漬物付）
・うなぎ丼 1,800円
・上うなぎ丼 2,400円
・特うなぎ丼 3,000円
▼一品料理
・うまき 580円
・茶碗蒸し 780円
・肝焼き 680円
※表示価格は全て税抜です。
【店内】
白木を基調とした清々しく落ち着いた店内には、様々なシーンにお使いいただけますよう、大小の個室・半個室を30室ご用意しております。ご接待やお食事会・お祝い事など、大切な方々とのお時間をゆっくりお過ごしいただけます。
【店舗概要】
店名：「博多うなぎ屋 藤う那（ふじうな）」
住所：〒812-0013 福岡市博多区博多駅東2-2-10 博多さかなビル 2F
営業時間：11:00～21:30（L.O.21:00）
定休日：なし
HP：https://fujiuna.com
【会社概要】
商号 ：株式会社ツマミナ
創業 ：2000年
代表者 ：藤吉 玲
所在地 ：〒812-0017
福岡県福岡市博多区博多駅東2-2-10 ビジネスワン筑紫口ビル301号室
事業内容：飲食業
URL ：http://recruit.tumamina.com
※店舗取材についてはお時間などできる限り対応させていただきます。
※掲載や取材にご利用いただける商品のカット写真・料理写真・店頭、店内写真は多数ご用意しております。
お気軽にお申し付けください。
